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Receta de patas de pavo rellenas a la catalana
Cuando llegan estas fechas me pasa como a los grandes almacenes ¡ Que van una estación del año por adelantado !. En mi caso, este mes me sirve para empezar a pensar en los platos que voy a preparar...
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Receta de rellenitos de vacuno con pasas y piñones
Siguiendo con mi idea de presentar propuestas, para platos que se puedan realizarse en ocasiones especiales, tipo días de fiesta o incluso en Navidades y buscando el facilitar el trabajo tanto de...
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Receta peras rellenas de Alella
La utilización de frutas para elaborar platos de cocina, tanto dulces como salados, es frecuente en los recetarios de cocina catalana. La receta de peras rellenas de Alella, la encontré en ” el libro...
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Receta de pastel de patata relleno
Un plato que nos puede hacer quedar muy bien en la mesa es, el pastel de patata relleno de pescado, marisco y verduras. Su elaboración no es muy complicada y lo mejor de todo, es que podemos utilizar...
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Receta patatas rellenas de bacalao
El aperitivo patatas rellenas de bacalao puede ser una buena opción para acompañar la cerveza, el vino o el tinto de verano que tomemos este verano. La llegada de las calores que trae consigo esta...
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Receta de alcachofas rellenas de foie mi-cuit acompañadas de su salsa
Las alcachofas rellenas de foie pueden presentarse como aperitivo, si servimos en el plato una sola unidad, o bien como un entrante, si completamos el plato añadiendo dos unidades más. Sirvamos como...
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Receta lasaña de carne y verduras
La lasaña de carne y verduras es un plato que podemos preparar, con los restos de carnes y verduras que nos han sobrado, después de elaborar un estupendo rustido u otros platos de carnes y verduras,...
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Libritos de lomo, jamón york y queso ( sanjacobos )
Hoy en la cocina vamos a ser estudiosos y aplicados, ¡ vamos a hacer unos ” libritos ” !. Eh, tranquilo no te vayas y sigue leyendo, se trata de elaborar unos libritos de lomo con jamón york y...
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Calamares rellenos de carne y gambas
La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar en recetarios de otras comunidades u...
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Brazo gitano de patata y carne
Realizando la receta rollo de carne o brazo gitano de patata relleno de carne os podéis sentir casi pasteleros. Aunque bien es cierto que en este caso, en lugar de trabajar materias primas dulces lo...
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